正港台灣味在 Urecht

把家鄉情一起揉進去的艾草粿

來歐洲這麼久，最不適應的應該就屬我這個根深蒂固的台灣胃了。常因為想念家鄉食物，上網找照片，望梅止渴。每年就盼回台灣時，能好好大吃。但自從前陣子認識了梅月姐，以及她的台灣古早味美食！讓我終於感到放心，往後住荷蘭的日子，不用煩惱了！

住在 Utrecht的她，來自埔里。一開始，也是因為想念台灣小吃，開始試做，後來開始有朋友向她訂購，以耳傳耳，漸漸建立出口碑。她說因為受到她媽媽影響， 從小看媽媽做東做西，所以現在只要想得到的，大都變得出來。

皮薄餡多菜包子

這次有機會去了梅月姐的廚房，看她從桿麵皮開始，到最後蒸好上百顆熱呼呼的包子，還有我最喜歡吃的艾草粿。我第一次看到整個製作過程，而且居然是在荷蘭看到。梅月姐全家都吃素，她的料理也全是素的。桿好的麵皮包入雪菜餡，皮薄餡多，整個包子圓滾滾。剛蒸好的包子，圓圓滿滿，擺在桌上待涼。

古早味 菜埔米!

緊接著是重頭戲：菜埔米！桌上兩個桶子，一個裝糯米粉和新鮮艾草混的麵團，一個裝菜脯餡。梅月姐包餡時，完全展現豪氣，好大一包啊！包好後，放入有桃子狀的模子，然後一片片印有可愛"福“字的仙桃艾草粿就成形！新鮮的粿不等人，迅速放入蒸籠裡。過一會兒蒸籠一開，將將，完成！軟Q滑的外皮，香噴噴的菜埔米。剛蒸起來的顏色好美！

簡易來說就是：新鮮艾草和麵粉混合成軟Q黏的綠色粿皮。然後包料，印模子，蒸熟，起鍋。哈，寫起來很簡單，但這可是經年累月的經驗，把感情揉進去的。

還有還有..

梅月姐手好腳俐落，後來又包了肉粽，傳統蘿蔔糕，廣式蘿蔔糕，鳳梨酥。樣樣真材實料，像是用整條白蘿蔔和再來米粉做成的傳統蘿蔔糕。蒸出來時，蘿蔔香四溢！還有香菇，菜圃，香蔥... 多種炒料做成的廣式蘿蔔糕，也是超香！還有那超飽滿到快爆開的素粽。

吃到感動流淚啊

問梅月姐到底她的拿手菜還有哪些？她說從最基本的各式菜包，黑糖饅頭，到土鳳梨酥，老婆餅，鹹/甜粽，麻油飯，蘿蔔糕，紅豆年糕，甚至鹹碗粿，素肉圓，花生/芝麻湯圓，最土最台的艾草粿！

當天我一邊拍照，一邊試吃，吃到後來實在太撐，但還是停不下來的繼續吃。啊啊～ 對了，最近我又試了另一樣寶物：素肉燥。只要有它，保證連扒3碗飯，因為那道地的台灣肉燥味兒，一入口，有如置身在隔壁巷口的麵攤裡，真的沒誇張！價格合理，料多實在，重點是：吃了會留下感動的眼淚啊！

再過2週就要過新年了，最棒的是，從今年起，住在荷蘭的大家，再也不用羨慕台灣家人傳來的年夜飯菜色了！call 梅月姐吧！

簡易價格表，讓大家參考：素包子一粒 1歐元，蘿蔔糕一塊8歐元，艾草粿一片1.5歐元，素肉醬一瓶6歐元，麻油飯一盒8歐...。如果需要完整的價格表，請直接找梅月姐。 :)

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聯絡電話：林太太 (梅月姐) 0616 09 4116

簡易價格表：素包子一粒 1歐元，蘿蔔糕一塊8歐元，艾草粿一片1.5歐元，素肉醬一瓶6歐元，麻油飯一盒8歐...。如果需要完整的價格表，請直接找梅月姐。 :)

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吃到會流淚的台灣味菜包子。